Ricette

29 gennaio 2018

CAPPELLACCI RIPIENI CON ZUCCA FRESCA E CREMA DI RICOTTA E MANDORLE

Una precisazione importante: i “Cappellacci ripieni di zucca” del Pastificio Artusi sono fatti a mano, sono molto grandi e pieni di un…

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4 novembre 2017

BIGOLI MORI INTEGRALI, MACINATO, PEPERONI, CURRY

RICETTA GENTILMENTE CONCESSA DA http://www.ghiottamente.com I bigoli nella ricetta originale sono preparati con grano tenero, acqua e sale, ma il Pastificio Artusi produce,…

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TAGLIOLINI FRESCHI ALL’UOVO, FRUTTI DI MARE MARINATI, RUCOLA

RICETTA GENTILMENTE CONCESSA DA www.ghiottamente.com/ Il primo antipasto è la classica impepata di cozze alla napoletana (sauté di cozze), ovvero preparate in maniera molto semplice…

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19 aprile 2016

Perle di patate con nero di seppia con sughetto di seppie

La cipolla tritata finemente, andrà a friggere insieme alle seppie anch’esse tagliate a striscioline sottili, in olio extra vergine di oliva bollente….

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27 febbraio 2016

Fusilli con pesto alla Siciliana

Per preparare i fusilli con pesto alla siciliana per prima cosa preparare il pesto alla siciliana. Iniziate lavando con cura i pomodori…

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Frittata di Pasta fresca

Come fare la Frittata di pasta Preparate la pasta ed un sugo di pomodoro (con una passata di pomodori ed un quarto…

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24 febbraio 2016

Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e grana Padano

Per preparare gli spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e grana padano lessate i tortellini nel brodo e scolateli quando…

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20 febbraio 2016

Cappellacci con mela e speck con delicata di zafferano con sentore di salvia

Rosolare una noce di burro e un scalogno,una patata e 5 foglie di salvia fresca Bagnare con vino bianco fino a coprire…

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13 febbraio 2016

Rigatoni del brigante

Tritare le cipolle e rosolarle con il peperoncino e l’olio a fiamma bassa per 10 minuti. Unire i pomodori, un pizzico di…

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Trofie con noci e speck

Le trofie con noci e speck sono un primo piatto facile da preparare e soprattutto veloce, pieno di gusto, buono sempre e…

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