Elevatissimo è il numero dei prodotti tipici tradizionali del Veneto, riconosciuti dal ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali: oltre 100 le carni e le frattaglie; circa quaranta i formaggi stagionati e freschi; ben 120 i prodotti vegetali allo stato naturale e/o trasformati; 21 fra pesci, molluschi e crostacei; 7 i tipi di ricotta, 8 quelli del miele.
La linea del fiore propone molte bontà tipiche del Veneto. Tutti i cappellacci vengono realizzati a mano. La pasta corta, i tagliolini e i bigoli sono trafilati al bronzo. nessun prodotto contiene conservanti, addensanti e grassi idrogenati.
Prodotti
Artusini sottili con prosciutto crudo
Cappellacci ripieni con filetti di branzino e patate*
Cappellacci ripieni con filetti di branzino e patate bicolori*
Cappellacci con bruscandoli e carletti (luppolo e strigolo selvatico)*
Cappellacci con rosoline e pancetta*
Cappellacci con funghi porcini e formaggio Asiago DOP*
Cappellacci con radicchio di Chioggia IGP formaggio Crucolo*
Cappellacci con carciofi a formaggio Piave DOP*
Cappellacci con prosciutto di Sauris e formaggio Piave DOP*
Mezzelune con cipolla in agrodolce e formaggio Grotta Caglieron
Pasta corta (ricciolo – rigatoni)
Tagliolini freschi all’uovo trafilati al bronzo
Tagliatelle fresche all’uovo trafilati al bronzo
Pappardelle freschi all’uovo trafilati al bronzo
Bigoli al torchio trafilati al bronzo (Prodotto Veneto agroalimentare tradizionale)
Bigoli mori al torchio trafilati al bronzo con farina integrale macinata a pietra
* Fatti a mano uno a uno