The Veneto region boasts a great number of typical traditional products, recognised by the Ministry of Agriculture, Food and Forestry: meats and offal are 1more than a hundred; about forty is the number of aged and fresh cheeses; natural and/or processed vegetable products are some 120; fish, molluscs and crustaceans are around 21; there are 7 types of ricotta whey cheese and 8 types of honey.
Del Fiore line proposes lots of typical goodness of the venetian region. All kind of tortellini are handmade. short pasta, tagliolini (thin tagliatelle) and bigoli are drawn in bronze. no product contains any preservatives, thickeners and hydrogenated fats.
Products
Artusini sottili con prosciutto crudo
Cappellacci ripieni con filetti di branzino e patate*
Cappellacci ripieni con filetti di branzino e patate bicolori*
Cappellacci con bruscandoli e carletti (luppolo e strigolo selvatico)*
Cappellacci con rosoline e pancetta*
Cappellacci con funghi porcini e formaggio Asiago DOP*
Cappellacci con radicchio di Chioggia IGP formaggio Crucolo*
Cappellacci con carciofi a formaggio Piave DOP*
Cappellacci con prosciutto di Sauris e formaggio Piave DOP*
Mezzelune con cipolla in agrodolce e formaggio Grotta Caglieron
Pasta corta (ricciolo – rigatoni)
Tagliolini freschi all’uovo trafilati al bronzo
Tagliatelle fresche all’uovo trafilati al bronzo
Pappardelle freschi all’uovo trafilati al bronzo
Bigoli al torchio trafilati al bronzo (Prodotto Veneto agroalimentare tradizionale)
Bigoli mori al torchio trafilati al bronzo con farina integrale macinata a pietra
* Fatti a mano uno a uno