Tabella mensile ripieni 2025

Cappellacci fatti a mano

GENFEBMARAPRMAGGIULUGAGOSETOTTNOVDIC
ZUCCA FRESCA ITALIANA••••••
ERBETTE DI PRIMAVERA (BRUSCANDOLI E CARLETTI)•••
ASPARAGI VERDI E BIANCHI DI PERNUMIA•••
CARCIOFI E FORMAGGIO PIAVE DOP••••••••••••
RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP E FORMAGGIO CRUCOLO TRENTINO•••••••
GAMBERONI E ZUCCHINE••••••••••••
SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO ASIAGO DOP••••••••••••
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORINI E BASILICO•••••
BURRATA e PESTO GENOVESE ROSSI 1947•••••
FIOR DI RICOTTA E PARMIGIANO REGGIANO DOP (su ordinazione)
PROSCIUTTO DI SAURIS IGP E FORMAGGIO PIAVE DOP••••••••••••
FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO ASIAGO DOP••••••••••••
FILETTI DI BRANZINO E PATATE••••••••••••
RICOTTA E SPINACI••••••••••••
SALMONE•
MELANZANE E PECORINO Novità 2025•••••

Mezzelune

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CASUNZEI ALLE RAPE ROSSE••••••••••••
ERBETTE DI CAMPO CON PASTA AGLI SPINACI (SU ORDINAZIONE)            
RICOTTA E SPINACI••••••••••••
TARTUFO E MASCARPONE••••••••••••
ZUCCA FRESCA ITALIANA (ordinazione min 40 kg)••          
FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO ASIAGO DOP (ordine min 60 kg)••••••••••••

Ravioli

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POLPA DI GRANCHIO REALE BLU
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BURRATA E RICOTTA Novità 2024•••••
EUGANEI CON CARNE DI CINGHIALE  Novità 2025••••••••••••

Agnolotti

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LIMONE DI SORRENTO DOP E MASCARPONE•••••
PATAVINI con gallina – Per la CITTA DELLA SPERANZA••••••••••••
DOGE CON BACCALA E POLENTA Novità 2025••••••••••••