Tabella mensile ripieni 2023/2024

Cappellacci fatti a mano

GENFEBMARAPRMAGGIULUGAGOSETOTTNOVDIC
ZUCCA FRESCA ITALIANA
BRUSCANDOLI E CARLETTI
ASPARAGI VERDI E BIANCHI DI PERNUMIA
CARCIOFI E FORMAGGIO PIAVE DOP
RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP E FORMAGGIO CRUCOLO TRENTINO
GAMBERONI E ZUCCHINE
SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO ASIAGO DOP
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORINI E BASILICO
BURRATA e PESTO GENOVESE ROSSI 1947
FIOR DI RICOTTA E PARMIGIANO REGGIANO DOP (su ordinazione)
PROSCIUTTO DI SAURIS IGP E FORMAGGIO PIAVE DOP
FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO ASIAGO DOP
FILETTI DI BRANZINO E PATATE
RICOTTA E SPINACI
SALMONE
MELANZANE, CASATELLA E MENTA FRESCA

Mezzelune

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CASUNZEI ALLE RAPE ROSSE
RICOTTA E SPINACI
TARTUFO
ZUCCA FRESCA ITALIANA (ordinazione min 40 kg)          
FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO ASIAGO DOP (ordine min 40 kg)

Ravioli

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POLPA DI GRANCHIO REALE BLU
POLPA DI GRANCHIO REALE BLU E RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP

Agnolotti

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LIMONE DI SORRENTO DOP E MASCARPONE
BURRATA FRESCA novità 2024