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del fiore

Jacobello del Fiore è stato il pittore che nel quattrocento dipinse il leone alato, simbolo del Veneto. Abbiamo voluto dedicare a lui questa linea che sprigiona tutti i profumi  della nostra regione, creata con gli ingredienti del territorio, frutto di una filiera corta ed espressione di una cultura che ha saputo salvaguardare i prodotti e gli ingredienti tipici della sua variegata storia agroalimentare.

Ci sono i paesaggi del mondo nel veneto: le lagune e i litorali dell’Adriatico, le campagne della pianura Veneto-Padana, laghi e fiumi di suggestiva bellezza, le colline e le alture della fascia prealpina, le Dolomiti patrimonio dell’Unesco: un caleidoscopio pieno di bellezza e di bontà.

Elevatissimo è il numero dei prodotti tipici tradizionali del Veneto, riconosciuti dal ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali: oltre 100 le carni e le frattaglie; circa quaranta i formaggi stagionati e freschi; ben 120 i prodotti vegetali allo stato naturale e/o trasformati; 21 fra pesci, molluschi e crostacei; 7 i tipi di ricotta, 8 quelli del miele.

La linea del fiore propone molte bontà tipiche del Veneto. Tutti i cappellacci vengono realizzati a mano. La pasta corta, i tagliolini e i bigoli sono trafilati al bronzo.

Nessun prodotto contiene conservanti, addensanti e grassi idrogenati.

Prodotti

Ravioli Patavini con carne di gallina
Ravioli del Doge con baccalà e polenta bianca
Cappellacci con erbette fresche di primavera
Cappellacci con funghi porcini e formaggio “Asiago DOP”
Cappellacci con carciofi a formaggio “Piave DOP”
Cappellacci con “Speck Alto Adige IGP” e Formaggio “Asiago DOP”
Cappellacci con “Radicchio di Chioggia IGP” e formaggio Crucolo
Cappellacci con “Prosciutto di Sauris IGP” e formaggio “Piave DOP”
Artusini sottili con prosciutto crudo
Mezzelune con funghi porcini e formaggio “Asiago DOP”
Bigoli al torchio trafilati al bronzo da tradizione veneta
Tagliolini freschi all’uovo trafilati al bronzo
Tagliatelle fresche all’uovo trafilati al bronzo
Pappardelle fresche all’uovo trafilate al bronzo
Rigatoni freschi all’uovo trafilati al bronzo