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Ravioli con Polpa di Granchio Reale blu con limone, prezzemolo e pistacchio
Ingredienti per 2 persone
- Ravioli con polpa di Granchio Reale Blu dell’Adriatico Artusi 300g
- Limone 1
- Prezzemolo fresco
- Granella di pistacchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione
Grattugiare su un piattino la scorza del limone e spremerne metà, mettendo il succo in una tazzina.
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata tenendoli al dente.
Spadellare i ravioli con un filo di olio extravergine di oliva e il succo di limone. Adagiarli sui piatti con una macinata di pepe nero, la scorza grattugiata i limone di limone, un po’ di granella di pistacchio e del prezzemolo fresco.