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Ravioli con Polpa di Granchio Reale blu con limone, prezzemolo e pistacchio

Ingredienti per 2 persone

Preparazione

Grattugiare su un piattino la scorza del limone e spremerne metà, mettendo il succo in una tazzina.

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata tenendoli al dente.

Spadellare i ravioli  con un filo di olio extravergine di oliva e il succo di limone. Adagiarli sui piatti con una macinata di pepe nero, la scorza grattugiata i limone di limone, un po’ di granella di pistacchio e del prezzemolo fresco.