Le nostre farine
l’eccellenza del grano e del gusto

Artusi Pastificio Italiano utilizza solo farina di grano tenero e semola di grano duro di alta qualità, provenienti da filiera italiana.

Con impegno e passione, realizziamo la nostra pasta fresca esclusivamente con grano 100% italiano accuratamente selezionato, per regalarti un’esperienza di gusto ricca e autentica.

E non è tutto: grazie a un solido percorso di collaborazione con i nostri partner agricoli, scegliamo solo grani pregiati e sosteniamo pratiche agricole virtuose, per offrirti una pasta fresca buona in tutti i sensi.

Farina di grano tenero varietà Giorgione

Artusi Pastificio Italiano utilizza per le sue ricette una farina speciale: il grano tenero Giorgione

Questa farina nasce da un progetto dedicato alla valorizzazione del territorio veneto, dove i grani selezionati provengono esclusivamente da produttori locali, situati nelle vicinanze del mulino. Una scelta che non solo garantisce qualità e freschezza, ma esprime un concetto di territorialità autentica: non soltanto grano 100% italiano, ma grano vicino a noi.

Il risultato è un prodotto frutto di una filiera trasparente e tracciabile, dal campo alla tavola, che custodisce l’eccellenza del territorio e porta nella pasta tutta la genuinità di una materia prima coltivata con passione.

Giorgione è un grano tenero di qualità superiore, chiamato così in onore del pittore rinascimentale, nato a Castelfranco Veneto.

100% grano prodotto in Veneto

Grano a km corto proveniente da produttori locali, vicini al mulino.

Filiera controllata

Dalla semina alla molitura, per un prodotto sicuro, tracciato, di alta qualità.

Grani selezionati

Pregiata varietà di grano tenero Giorgione di qualità superiore.

Semola di grano duro di filiera italiana

Artusi Pastificio Italiano utilizza la semola di grano duro a filiera 100% italiana

Prodotta esclusivamente con grano italiano selezionato, questa semola di qualità superiore nasce da un processo attento e innovativo: i chicchi vengono scelti otticamente per eliminare ogni impurità, poi decorticati a pietra per preservarne il valore nutrizionale e il gusto autentico.

La molitura lenta, che evita il surriscaldamento, consente di separare con precisione la farina dalle parti cruscali, garantendo una semola pura, ricca e dal sapore inconfondibile.

100% grano Italiano

Per un prodotto sicuro, di alta qualità e a sostegno della filiera produttiva italiana.

Decorticazione a pietra

Pulisce ogni singolo chicco dalle impurità lasciando intatte le proprietà nutritive.

Molitura lenta

Per un prodotto dalle caratteristiche nutrizionali intatte e dalla fragranza piena.

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