Cappellacci con ragù di faraona e fichi

Ingredienti

Pasta prodotta con semola di GRANO duro prov. Italia,farina di GRANO tenero tipo ''00'' prov. Italia,UOVA fresche pastorizzate allevate a terra 28% prov.Italia. Se verde aggiunta spinaci in foglia 3%.Se rossa aggiunta pomodoro in polvere 3%.
RIPIENO: Ricotta fresca prov. Italia (siero di LATTE vaccino pastorizzato , LATTE vaccino pastorizzato, sale), faraona fresca brasata ( vino bianco (contiene SOLFITI) , cipolla, carote, SEDANO, aglio, spezie, alloro, salvia, rosmarino) 40% (minimo sul totale) , fichi secchi 5%, grana padano DOP (LATTE, caglio, sale, LISOZIMA:proteina dell'uovo) ,pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo '0', sale, lievito di birra) sale, pepe.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche pesce, crostacei, molluschi, ovoprodotti, cereali contenenti glutine, latte e derivati, sedano, frutta a guscio.